做法
1.将猪肉洗净，切成细丝；茼蒿去老茎，洗净切小段。
2.炒锅放油烧热，放肉片煸炒至水干，加入酱油再炒，然后加入料酒、白糖、精盐、葱丝煸炒至肉片熟烂。
3.放入茼蒿继续煸炒至熟即可。
青椒土豆丝
原料：土豆1个，青椒2只，精盐、植物油各少许。
做法
1.土豆刨好丝后入淡精盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽；青椒洗净，切丝。
2.油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许精盐翻炒片刻即可。
菠萝牛肉
原料：牛肉100克，菠萝50克，葱末、料酒、老抽、白糖、盐、植物油各适量。
做法
1.牛肉切片，用料酒、老抽、白糖腌30分钟；菠萝切成小丁。
2.起油锅，牛肉爆炒后，下入菠萝，然后加一点盐和老抽，焖煮一会儿待肉汤收干，加入葱末即可。
丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜300克，鸡蛋2个，葱末、精盐、植物油各适量。
做法
1.将丝瓜去皮洗净，切成厚片；鸡蛋磕入碗中，加入精盐少许打散搅匀。
2.炒锅置旺火上，加入植物油约20克，烧至五成热时放入鸡蛋炒熟出锅。