(2)将洗净的香菜切成长3厘米左右的段。
(3)将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,起锅。
(4)锅内留底油,放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝,再放盐、料酒迅速炒匀,熟后淋上香油即成。
功效:美容瘦身。
◇香菜萝卜汤
原料:香菜50克,胡萝卜75克,猪油35克,葱、姜末各3克,清汤750克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少许,香油5克。
制法:将香菜择洗干净,切成段备用;胡萝卜去皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅后加清汤烧沸,放入胡萝卜丝和盐、料酒烧熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开,装入汤碗淋入香油即可。
功效:健胃,增进食欲,冬季食用尤为适宜。
◎香菜蛋清面膜
原料:香菜100克,蛋清1个。
做法:(1)香菜洗净放入榨汁机榨汁,去渣取汁备用。