“确实,不过这锁鲜的步骤做的不怎么好,你倒是可以改进一下,我们南方的菜,喜欢放一些冰块,锁住这肉类的鲜气。”旁边有个南方口音的人,缓缓的说着。
温暖眼睛亮了起来,指了指旁边的椅子:“我可以坐吗?”
“当然。”
得到了允许以后,温暖迅速坐在了椅子上,虚心的讨教:“不瞒你们说,我一直觉得鲜味不足,这鲜活的虾,没过一会就死了,但是有不少的客人,点菜的时间都不一样,我一直都在想办法,这确实是一个好办法。”
过来酒楼的客人,一般都是各家菜系各有所长。
她做美食主播的时候,就梦想着能够和真正的厨师大家好好的接触和切磋。
现在,也算是如愿以偿了,这古今合璧,更是显得如鱼得水。
那几个人原本确实是存着找茬的心思,听着她虚心讨教,更是来了兴致。
“不过,你这辣味,确实做的很不错,这辣椒也是最近才兴起的,我一直都利用不好,再加上我们南方天气热,吃了这辣椒以后,确实有些不舒服。”南方口音的小哥迅速说着。
牛二也是一嗓子:“我们那里吃的可得劲的很,这辣椒兴起以后,简直就像是发现了新的世界,我也一直都在钻研,只不过做的没有那么到味。”